记忆中的“年味”，是贴春联挂灯笼的红火喜庆，是年货堆满购物车的丰盛满足，而一桌热腾腾的年夜饭，既是对一年奔忙辛苦的犒赏，也是对幸福生活的品味和盼望。今年春节，让我们一起就地过年，用美味丰富年味。融媒体中心特邀本地星级大厨，为您献上八道福气菜，过好本地年。今天推出第五道菜——金玉满堂。

食材：

鲍鱼 适量、海参 适量、花胶 适量、红油豆 适量、野米 适量、荞麦 适量、淮山药 适量、莴苣 适量、金瓜（南瓜） 适量。

小贴士：

汤底用金瓜（南瓜）打成泥，和老母鸡、龙骨熬制8个小时。

做法：

1、将鲍鱼、海参、花胶依次加入提前熬制好的汤中，煮3-5分钟。

2、陆续放入淮山粒，莴苣粒、黑米、荞麦、红油豆煮8分钟。

3、起锅时，加一勺鸡油。