4月22日，区市场监管局组织辖区内社会餐饮企业、养老机构及企事业机关食堂等600余人开展为期一天的食品安全法培训。

会议组织学习了节选《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等相关法律法规，邀请了公共卫生专家从厨房布局、食品管理相关制度、加工操作规范和安全事故应急处置等方面，讲解了后疫情时代集体食堂食品安全事故预防和应急处置办法，分析了餐饮单位及机构食堂存在的普遍性问题，同时向各参会单位发放了食品安全管理相关手册，要求餐饮服务单位负责人和从业人员认真学习，进一步规范餐饮服务食品安全管理。

“一定要保证食品安全的底线，没有这个1，后面再多0也没有意义。”下午，湖北周黑鸭食品有限公司和武汉玫隆皇冠食品有限公司企业代表分别做了交流发言，分享了企业在食品安全风险管控上好的经验和做法，通过示范引领带动，促进全区餐饮食品安全水平整体提升成为与会人员的共识。

“目前全区餐饮行业市场主体共4500余家，餐饮服务是食品安全生产经营全程保障的最后一个环节，受群众关注的程度更高，面临的风险更大，所以我们要进一步增强食品安全意识和主体意识，切实抓好食品安全工作。”区市场监督管理局机关党委书记郑和平介绍，下一步，区市场监管局将继续将辖区餐饮服务单位的监管工作列为重点工作之一，在学校、社区、市场监管所等地点，对各类业态的餐饮经营者分别开展差异化培训，达到了分类培训、精准指导的预期效果，保障辖区群众餐饮饮食安全。

东西湖区融媒体中心记者 程曦 李义武 通讯员 蔡明珠