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正值盛夏

在东山街、辛安渡街等

涉农街道的葡萄大棚里

一串串饱满的葡萄

让人垂涎欲滴

吸引游客前来采摘

7月27日，记者跟随区公检中心工作人员来到东山街胜利社区，在沿线道路两侧，都是农户的葡萄大棚，大棚里一排排葡萄架上挂满了翠绿的葡萄果实，将大棚映衬得格外漂亮。

“这种是阳光玫瑰，甜度高，个头还大。”农户朱和平介绍，自己共种植了6亩葡萄，为了保障葡萄的品质与口感，全部使用有机肥种植，并且会为葡萄进行套袋，这样不但能通过隔绝害虫来降低农药使用量，还可以避免农药与葡萄直接接触。

“我们东山主打的葡萄是夏黑和阳光玫瑰，夏黑6月中旬上市，阳光玫瑰从7月中旬成熟上市，采摘期可持续到10月。”朱和平告诉记者，今年葡萄产量、口感均不错，目前已接到不少顾客订单。

在葡萄大棚内，区公检中心检测人员首先对葡萄外观进行基本判断，优先选择即将完全成熟的葡萄进行检测，确保上市前检测报告能及时出来。

“每个大棚我们都会随机抽检，而且也会选取其它品种的葡萄进行检测。”区公检中心检验一科科长杜飞飞介绍，这样的抽检方式能够尽量保证抽检的多样性与全面性。

当天上午，区公检中心检测人员共在田间地头完成约10份葡萄的采样，并带回检测中心检测室，在这里，它们将进行快速检测和定量检测。

“中医有望、闻、问、切，那么快速检测就相当于切，通过把脉判断葡萄的基本症状。”杜飞飞介绍，葡萄进入检测室后，首先会使用酶抑制率法对葡萄进行快速定性检测，通俗说就是如果样品中存在较高浓度的农药残留，胆碱酯酶会被“杀死”，无法使乙酰胆碱水解变色。

“通过专用仪器判别变色情况，其结果以抑制率的形式显示，如果抑制率低于50%，那么可以初步判断没有农药残留，或者农药残留极低，属于安全范围。”杜飞飞告诉记者，快速检测可以判断葡萄中有机磷和氨基甲酸酯类农药的浓度，而想进一步确定农残成分，则需要给葡萄做“手术”。

这时，葡萄首先会被处理成“果汁”状液体，随后再次进行提炼，将有机质与无机质分离，根据相应的国家标准，使用气相色谱质谱联用仪或液相色谱质谱联用仪等专业设备对待测液中的农药成分进行分析测定，进而得出残留农药的具体品种和准确浓度。

在2019年，“东西湖葡萄”获批成为农业农村部地理标志农产品登记保护产品。目前，东西湖全区葡萄种植面积约9000亩，主要分布在东山街和辛安渡街，年产量约1.3万吨。

东西湖葡萄好吃的秘诀除了土壤有机质含量高、灌溉施肥精准外，也离不开全覆盖的安全监管体系。

葡萄在上市前，由区公检中心制定抽检计划，并按照“双随机”要求组织抽样人员实施年度、季度、月度抽检任务，确保抽检样品产地明确，样品可追溯。此过程由区农业综合执法大队全程监管。

此外，葡萄进入市场、商超后，也会由区市场监督管理局进行监管，确保食品安全环环相扣，无死角。