送料、制坯，醒面、烘烤……位于东西湖区新沟镇街的美益美欣（武汉）食品有限公司（下称“美益美欣”），以每小时40000只的速度，向全球知名连锁餐饮门店华中区域供应汉堡面坯。

迁址投产刚满3个月，美益美欣就依托烘焙主业，实现了经营主体“1到3”的裂变。从政府培育到自我孵化，其间经历了什么样的生态化反？11月27日，记者走进园区一探究竟。

在美益美欣3000平方米洁净车间，记者目睹高品质面粉变成美拉德诱惑的过程。偌大的智能化车间，只有2名技术员值班。

张德兵（右）查看生产线运行情况。

“这条智能化生产线，是完全的东西湖智造。”谈及打破欧美技术与价格垄断，美益美欣总经理张德兵很是自豪。为了这一天，他在烘焙行当足足打拼了18个年头。

●2007年，在知名台资企业从设备操作工一路做到课长的张德兵，辞职就任英国联合食品集团武汉公司（ABF）经理，“往前走，就要敢于突破舒适区”。

●2018年，面对外企产业链收缩机遇，已任总经理的张德兵果断出手，联合国内同行收购ABF股权。

“我们联合收购了外资企业。”为全球知名连锁餐饮企业供应汉堡面坯，张德兵拿下了渠道与市场，也不得不面对一个难题：既有产线连续运转12年，急需大修大补。

装备技改团队集中攻关新课题。

改造落后设备、更换电器元件，烤炉由电改气，在张德兵主导的技改战役里，汉堡面坯生产线每小时产能从18000只陡增至26000只。

令张德兵感动的是，公司当时租用长青街某园区厂房，在办理天然气申请手续时，东西湖区分管副区长驻厂蹲点、帮办跑腿，“在大单赶工的前一天，烤炉顺利点火投产”。

内控品质、外拓市场，张德兵将华中市场牢牢攥在手里。2019年，美益美欣在完成收购过户后注册成立，原有4300平方米生产场地捉襟见肘，迁址扩产势在必行。

“区政府和相关部门联动起来找地块。”张德兵回顾说，新厂最终选址在兴工七路。

与蒙牛高科、华润雪花等产业地标为邻，美益美欣由此起笔东西湖区超级食品工厂新篇章。

今年9月，占地37亩的美益美欣园区正式投用，面积扩容了10倍。梦想蓄积，知天命的张德兵非常振奋：打造一座智能化园区。

11月26日，记者在洁净车间中央看到，面粉在生产线上变成喷香的汉堡面坯，仿佛置身在魔幻实验室。这条生产线，装备了美益美欣所有的自研科技。

汉堡面坯成品进入10万洁净度正压冷却间。

上粉投料是生产汉堡面坯的第一个环节，其设计制造之前掌握在欧美国家手里，一套售价约200万元。张德兵针对运行缺陷完成了爆改，成本不到100万元。

“自力更生，把外国垄断的价格打下来！”从投料开始，卡脖子技术被逐一攻破——巨型醒面室技术被日本、美国企业把控，全套系统售价700万元。张德兵带领技术团队，拿下了这个拦路虎。载有面团的传送带在醒面室运行60分钟，托盘能保持不大于1度的倾斜。

其后，面包脱模与烤盘收、放环节，也被美益美欣研发的两套全自动机械装置及机械手替代。

一套被外企标价7000余万元的生产线，就这么被美益美欣自研的智能化新线替代。

“你把投资门槛拉这么低，我们今后哪还有好日子？”在业界点赞的同时，张德兵也收到了个别同行的咒骂。但他坚信，技术为竞争服务，竞争才是行业提质的动力。

安徽、河南、山东……除了大型烘焙企业，小麦主产区众多小型食品加工企业也纷纷登门求购。在装备支持之余，美益美欣还热心提供烘焙工艺优化服务，提升全国粮食深加工能力。

武汉肯信装备订单正在出库。

去年12月，在美益美欣园区建成之际，手握18项专利的美益美欣装备研发板块，注册成立武汉肯信自动化科技有限公司（下称“武汉肯信”），成为华中地区烘焙装备研发制造新领军企业。截至目前，公司销售收入达到6000万元。

美益美欣加速裂变背后，是东西湖区优渥的创业和产业生态。

“作为东西湖区培育出来的高新企业，我们要用好身边的产业资源。”张德兵介绍，东西湖区拥有华中地区规模最大的国家级食品产业示范区，美益美欣所用面粉、油脂，除中粮集团供应外，还拿出一半份额从区内高品质企业采购。

此外，美益美欣包装材料全部采自东西湖区，区内高效的物流与冷链系统，可实现随用随送、随产随销。

汉堡面坯物理指标抽检。

2023年，美益美欣烘焙核心业务产值7000余万元，当年就地采购食品原材料费用2000万元，包材费用近1000万元，本地物流支出500余万元。

“龙头，就要有龙头的样子。”张德兵很看重美益美欣湖北省农业产业化龙头企业的牌子。他回顾说，园区开建时，周边道路出现雨天积水，区里迅速启动长约10公里的排水管网建设。

良好的营商服务，让美益美欣用口碑与发展加速融入并回馈东西湖区。

作为国际知名连锁餐饮企业供货商，美益美欣拥有全球飞检最高等级T1资格。伴随高端食品消费市场扩容，美益美欣迈入烘焙深加工产品赛道——10月初，中焙共赢（武汉）食品有限公司在美益美欣园区注册成立。

美益美欣产业园。

1到3，美益美欣融入东西湖区产业生态，以裂变实现了主业与周边供应链的生态构建。截至目前，美益美欣和武汉肯信共实现销售1.2亿元。

“东西湖智造也要加速出海。”张德兵透露，中焙共赢（武汉）食品有限公司将于12月投产，出口许可在东西湖区相关部门帮助下业已办妥。“到2025年年底，美益美欣园区销售计划达到2亿元”。

报道支持 - 东西湖区新沟镇街

文、图 - 戴东辉

通讯员 - 李瑾

一审 - 王露

二审 - 胡维琼

三审 - 陶恒