9月和10月

是大量采挖莲藕的季节

从种植基地挖出，现场进行去皮粗加工

3小时内送至深加工生产车间

原本塘泥满身的莲藕

在进厂时变得白白净净

莲藕深加工生产线上

随着工人们和智能化机器的操作

莲藕被加工成了各式各样的产品……

10月17日，记者走进位于东西湖区走马岭街的武汉市楚乡莲食品有限公司生产车间，只见装满莲藕节的大桶摆满了车间，工人们正在各自岗位上有序忙碌着：清洗、加工、灭菌、包装……藕块、藕丝、藕带、藕汤等十余种产品相继出厂。

农产品企业要发展，就必须从粗加工模式向精深加工模式转变，全面延伸产业链。楚乡莲食品公司总经理胡伟说，“莲藕的经济价值非常高，发展莲藕深加工，有利于充分挖掘出莲藕的价值。”

楚乡莲食品公司汤藕灌装生产车间。

湖北作为千湖之省，是产藕大省

武汉市种植的莲藕分布很广

楚乡莲食品在武汉拥有3000余亩合作种植基地

年产莲藕超900万斤

近年来，楚乡莲食品利用湖北本地的莲藕资源优势，对莲藕进行加工，其产品销往全国各地，登上各大连锁餐饮品牌餐桌，深受广大消费者青睐，订单纷至沓来，在市场上供不应求。公司成立10年来，在莲藕细分赛道不断出新，产值逐步提升。“公司创始产品是藕带，专门从外地采购运回武汉，再精深加工，每年5月至7月生产藕带，十年前毛利润就月赚60多万元。”胡伟说。

楚乡莲食品公司自动化包装生产线。

农产品向来是“薄利多销”，藕带和莲藕又是限定季节的水生蔬菜，“谁的产量更高、品质更好，谁就能占据市场份额更多。”据了解，湖北省水生蔬菜品种资源丰富，有10多种，其中以莲藕生产规模最大，产量约占全国总产量的三分之一。胡伟介绍，楚乡莲食品公司在创立初期，生产经营多个品种水生蔬菜，经过市场探索，发现莲藕产品最为畅销，后专注开发生产莲藕系列产品。

业精于勤，行成于思

从最初的藕带单一产品

拓展至如今十余款热销产品

楚乡莲食品用十年时间写就佳“藕”天成的美好故事

脆爽藕丝产品。（企业供图）

提及公司首创的藕丝智能生产设备，胡伟感到颇为自豪。“餐馆里清炒藕丝这道菜，爱吃的人群很多，把带有多孔的不规则莲藕切成标准化的藕丝，除了考验师傅的刀工，还给研发机器设备出了难题。”胡伟说，公司团队认准藕丝细分产品的市场，不惜花长时间大力气成功研发新型设备，又开拓出一条鲜有同类企业尝试的藕丝生产线，藕丝产量实现陡增。

楚乡莲食品公司系列产品。

眼下正值莲藕产品产销旺季，楚乡莲食品一方面要满足全国餐饮市场的订单需求，还要加紧储备产品供货电商平台，迎接“双十一”的火爆销售期，全力冲刺新一轮高产。