南宋《舆地纪胜》载，柏泉山下有金台寺，寺有井，周边茶农以古井水种茶煮茶，寺中僧侣经常饮用。后来，一位奉然法师从景德寺升任归元寺方丈后，将柏泉绿茶分给寺中弟子与香客饮用，柏泉绿茶因此成为禅茶。

^柏泉茶园

柏泉茶园 位于东西湖柏泉古镇，山水环绕，充裕的光照，丰沛的雨量，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件，是出产优质绿茶的好地方。

^柏泉茶园

出生于2001年的霍俊宝，高中时与茶结缘，现在是柏泉茶园的一名制茶人，在他的心目中，爱茶、饮茶、知茶、研茶、品茶是一件充满学问和智慧的事，需要静下心去品味和感知。这让没少喝茶的他，身上少了一丝浮躁。

霍俊宝热爱茶，对茶文化有着深刻的理解和追求。

^文创产品

在茶园工作的这些年里，霍俊宝深知，制茶并不只是一份职业，更是一种对精神的追求。他希望通过制茶，让更多的人了解茶文化，体验茶的真谛。

（文 - 王静 图 - 马鑫 柏泉茶园 视频 - 王静 马鑫）